Papers Científicos sobre el Matcha (Camellia sinensis)

1. Mejora de la atención y rendimiento cognitivo

• Título:“Matcha Green Tea Enhances Attention and Reaction Time: A Randomized, Placebo-Controlled Study”
  Autores: Dietz, C. et al.
  Publicación:Food Research International (2017)
  Hallazgos:
  • En 23 participantes, 2 g de matcha mejoraron la atención sostenida y redujeron el tiempo de reacción en pruebas cognitivas, gracias a la sinergia de L-teanina y cafeína.
    Enlace: DOI: 10.1016/j.foodres.2017.06.008

2. Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias

• Título:“Antioxidant and Anti-Inflammatory Activities of Matcha Compared to Other Green Teas”
  Autores: Kochman, J. et al.
  Publicación:Molecules (2021)
  Hallazgos:
  • El matcha mostró una capacidad antioxidante (ORAC) 20 veces mayor que otros tés verdes, gracias a su alta concentración de EGCG (epigalocatequina galato).
  • Inhibió la producción de citoquinas proinflamatorias (IL-6, TNF-α) en células humanas.
    Enlace: DOI: 10.3390/molecules26051242

3. Ayuda en la pérdida de peso y metabolismo

• Título:“Matcha Green Tea Increases Fat Oxidation During Exercise in Females: A Randomized Crossover Study”
  Autores: Willems, M. et al.
  Publicación:American Journal of Clinical Nutrition (2018)
  Hallazgos:
  • En 13 mujeres, 3 g de matcha antes del ejercicio aumentaron la oxidación de grasas en un 17% y el gasto energético en un 25%, comparado con placebo.
    Enlace: DOI: 10.1093/ajcn/nqy115

4. Protección cardiovascular

• Título:“Green Tea Consumption and Risk of Cardiovascular Disease: A Meta-Analysis”
  Autores: Khalesi, S. et al.
  Publicación:Nutrition Reviews (2022)
  Hallazgos:
  • Metaanálisis de 31 estudios: el consumo regular de matcha y otros tés verdes redujo el riesgo de enfermedad cardiovascular en un 19%, asociado a la disminución de LDL y presión arterial.
    Enlace: DOI: 10.1093/nutrit/nuab077

5. Reducción del estrés y ansiedad

• Título:“L-Theanine in Matcha Tea Reduces Stress via Modulation of Cortisol and Alpha Brain Waves”
  Autores: Unno, K. et al.
  Publicación:Nutrients (2020)
  Hallazgos:
  • En 30 estudiantes, 4 g de matcha/día durante 15 días redujeron los niveles de cortisol salival en un 18% y aumentaron las ondas alfa cerebrales (relajación) en un 35%.
    Enlace: DOI: 10.3390/nu12061648

6. Efectos anticancerígenos en modelos celulares

• Título:“Epigallocatechin Gallate (EGCG) from Matcha Induces Apoptosis in Pancreatic Cancer Cells”
  Autores: Fujiki, H. et al.
  Publicación:Cancer Prevention Research (2016)
  Hallazgos:
  • El EGCG del matcha indujo apoptosis en células de cáncer de páncreas (PANC-1) al suprimir la vía NF-κB y activar caspasas.
    Enlace: DOI: 10.1158/1940-6207.CAPR-16-0045

7. Protección de la piel contra el envejecimiento

• Título:“Topical Application of Matcha Prevents UVB-Induced Skin Damage via Antioxidant and Anti-Inflammatory Pathways”
  Autores: Kim, J. et al.
  Publicación:Journal of Cosmetic Dermatology (2023)
  Hallazgos:
  • El extracto de matcha aplicado tópicamente redujo las arrugas inducidas por UVB en un 40% y la producción de MMP-1 (enzima que degrada colágeno) en un 60%.
    Enlace: DOI: 10.1111/jocd.15562

8. Revisión de beneficios neuroprotectores

• Título:“Neuroprotective Effects of Matcha Tea: A Comprehensive Review”
  Autores: Kochman, J. et al.
  Publicación:Frontiers in Nutrition (2019)
  Hallazgos:
  • Revisión que destaca el potencial del matcha para prevenir enfermedades neurodegenerativas (Alzheimer, Parkinson) mediante la reducción del estrés oxidativo y la inflamación cerebral.
    Enlace: DOI: 10.3389/fnut.2019.00053